Syrové ryžové guľôčky — 2024

Tieto lahodné sústa sme dvakrát obalili v zmesi strúhanky a drvených kukuričných lupienkov pre extra chrumkavosť.

Veľkosť porcie:

12

umiestnenia ryby a hranolky pre zradcu Arthura

Aktívny čas:

1 hod.

virgil andy griffith show

Celkový čas:

4 hod.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica maslo
• ¼ šálky jemne nakrájanej cibule
• 1 šálka ryže arborio
• ¼ lyžičky. soľ
• ¼ lyžičky. korenie
• 3½–4 šálky zohriateho kuracieho vývaru s nižším obsahom sodíka
• ⅓ šálky strúhaného parmezánu
• 24 (½) kociek fontina, asi 3 oz.
• ½ šálky viacúčelovej múky
• ¾ šálky obyčajnej suchej strúhanky
• ¾ šálky strúhanky z kukuričných lupienkov
• 3 vajcia

Inštrukcie

1. V strednom hrnci roztopte maslo na stredne nízkej teplote. Pridajte cibuľu; varíme za častého miešania do zmäknutia 5 min. Vmiešajte ryžu, soľ a korenie; variť 1 min. Po 1 šálke pridajte vývar a za stáleho miešania varte, kým sa tekutina nevsiakne a ryža nezmäkne, 30–40 minút. Vmiešajte parmezán; v pohode. Kryt; chlad 2 hod.
2. Olemovaný plech vystelieme voskovým papierom. Navlhčenými rukami rozdeľte ryžovú zmes na 24 porcií. Každý tvarujte do gule okolo 1 kusu fontíny. Vložte múku do misy. V samostatnej miske zmiešame strúhanku a strúhanku z kukuričných lupienkov. V tretej miske rozšľaháme vajíčka. Pracujte s 1 guľou naraz, obaľte múku, namáčajte vo vajci a potom v strúhankovej zmesi. Opäť potrieme zmesou vajíčka a strúhanky. Preneste na plech na pečenie. Kryt; ochladiť.
3. Vložte crisper tanier do košíka s objemom 7 qt. vzduchová fritéza; natrite sprejom na varenie. Vložte kôš do vzduchovej fritézy; zahriať na 350 °F. V dávkach umiestnite ryžové guľôčky v jednej vrstve do košíka; natrite sprejom na varenie. Na vzduchu smažte do zlatista, 6–7 min. na dávku.

Kliknite sem pre ďalší recept