Sendviče s arašidovým maslom a želé sú klasikou. Pre väčšinu všetkých, ktorých poznám, sú v pravidelnom striedaní občerstvenia od detstva. Hádam je to niečo, čo stále robíte pre svoje deti alebo vnúčatá, keď sú hladné a vy sa ponáhľate. Ale slaná/sladká dobrota nátierky má potenciál, ktorý ďaleko presahuje školský obedár. Tu sú niektoré ľahké, chutné, a pikantné použitie arašidového masla, ktoré vás pravdepodobne prekvapí – a rozhodne vás ohromí.
Zdravotné výhody arašidového masla
Aj keď zdravé nemusí byť prvou vecou, na ktorú myslíte, keď pomyslíte na arašidové maslo – mnohé obľúbené značky pridali cukor, olej a tuk – existuje niekoľko zdravé možnosti PB ktoré majú jednoduchšie a výživnejšie zložky. Podľa WebMD , arašidové maslo je bohaté na vitamíny a meď, minerál, ktorý môže byť dobrý pre zdravie kostí a srdca. Kyselina olejová a omega-6 mastná kyselina v arašidovom masle môžu tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Pokiaľ ide o chuť, pridanie arašidového masla do jedla je šikovný spôsob, ako zosilniť sladké a slané chute bez použitia väčšieho množstva cukru alebo soli.
obsadenie gunsmoke kde sú teraz
Arašidové maslo a mäso
Ak ste niekedy jedli thajské jedlo, možno ste vyskúšali kuracie satay. Jedlo – grilované kurča napichané v návykovej arašidovej omáčke – poskytuje vynikajúci príklad arašidového masla ako pikantného prvku. Ako kuchyňa juhovýchodnej Ázie sa šíri v Amerike , je táto aplikácia arašidového masla čoraz obľúbenejšia. Pad Thai rezance sú ďalším davom potešujúcim thajským jedlom plneným pikantnou arašidovou dobrotou.
Kuracie satay sa dá pripraviť doma a je to skvelý spôsob, ako využiť gril. Toto recept od Damn Delicious , blog venovaný rýchlym a jednoduchým jedlám pre domácich kuchárov, sľubuje: Tieto kuracie satay špízy môžu chutiť ako koža na topánky. A keby to urobili, bolo by to v poriadku. Pretože s touto arašidovo-limetkovou omáčkou bude čokoľvek a všetko chutiť oveľa lepšie. Recept sa môže zdať skľučujúci - jeho kombinovaný čas prípravy a varenia je 2 hodiny a 50 minút - ale väčšina z toho je na marinovanie kurčaťa. Aktívny čas je len 12 až 15 minút.
Arašidy sú tiež základom africkej kuchyne. Blog Low Carb Africa má recept na mafe, tradičný africký arašidový guláš , ktorá používa hovädzie mäso, arašidové maslo a kombináciu zeleniny a predmetov zo špajze (ako je paradajkový pretlak a bujónový prášok) na prípravu teplého a upokojujúceho jedla. Všetko sa varí v jednom hrnci (vždy dobré na rušný týždeň) a je šetrné ku ketolátke a neobsahuje mliečne výrobky ani lepok.
Nakoniec, ak chcete viac zhovievavú kombináciu arašidov / mäsa, môžete vyskúšať neslávne známe Elvisov sendvič . Je to grilovaná zmes arašidového masla, banánu, medu a slaniny, o ktorej sa hovorí, že je obľúbenou neskoršou hudobnou ikonou.
Arašidové maslo a ryby
Arašidové maslo sa dá spárovať aj s rybami – a verte nám, táto kombinácia nie je taká zvláštna, ako by sa mohlo zdať. Skúste jednoduchý Thajské arašidové krevetové kari , recept, ktorý je dokonalý oproti ryži a ľahko sa prispôsobuje zelenine, alebo ochutnajte rýchlo a jednoducho arašidovým maslom glazovaný losos a zelené fazuľky . Biele ryby ako treska, tilapia a mahi mahi tiež dobre fungujú s arašidmi, ako v tomto recepte na Ázijská ryba a arašidová omáčka na rezancoch .
Vegetariánske arašidové maslo
Uspokojivá chuť a textúra arašidového masla dodáva vegetariánskym jedlám lesk. Žiadne pohodlné jedlo to nedokazuje lepšie ako veľká misa rezance obalené v krémovej, jemne pikantnej omáčke z arašidového masla . Arašidové rezance chutia výborne podávané teplé aj studené a pokojne môžu byť prílohou alebo hlavným jedlom.
Arašidy a tofu sú ďalšou zhodou vo vegetariánskom nebi. Toto pečené tofu v thajskej arašidovej omáčke získava ďalšiu podporu z javorového sirupu, vďaka čomu je kôrka krásne skaramelizovaná. Navyše je to všetko vyrobené na jednom plechu, takže čistenie je jednoduché.
Červená šošovica sú plné železa, vlákniny a bielkovín, vďaka čomu sú skvelým stredobodom zdravej večere – a dobre sa snúbia aj s arašidovým maslom, ako v nižšie uvedenom recepte na kari v jednom hrnci od vegánskeho šéfkuchára Anett Velsbergová .
valerie harper a mary tyler moore
Arašidové šošovicové kari
Ingrediencie (na 2 až 4 porcie):
- 2 lyžice kokosového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 kúsok zázvoru o veľkosti palca, mletý
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička mletého kmínu
- 2 čajové lyžičky kari
- 1 lyžička kurkuma
- 1 lyžička kari listov
- 1 šálka červenej šošovice
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 plechovka drvených paradajok (400 gramov)
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 2 lyžice arašidového masla
- Šťava z ¼ limetky
- Soľ, podľa chuti
- Čerstvo nasekané čierne korenie podľa chuti
Inštrukcie:
- Vo veľkej panvici s hrubým dnom zohrejte olej a pridajte cesnak, zázvor a korenie. Varte na strednom ohni 3 až 4 minúty, kým cesnak nerozvonia.
- Pridajte kari listy, šošovicu, vývar a drvené paradajky. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. Varte na miernom ohni 20 minút alebo kým šošovica nezmäkne.
- Pridajte kokosové mlieko a arašidové maslo. Dobre premiešajte. Varte ďalších 5 minút, potom dochuťte limetkovou šťavou, soľou a čiernym korením. Podávame s ryžou, kelovými šalátmi alebo lokšami.
Ako sa počasie ochladzuje a vaša chuť na jedlo bude narastať, miska pikantného, krémového kari s arašidovým maslom je to pravé. Keď budete nabudúce tápať v tom, čo uvariť, jednoducho sa inšpirujte v tej napoly použitej nádobe arašidového masla vo vašej kuchyni. Existuje toľko rôznych spôsobov, ako ho môžete použiť!