Čerstvé ovocie si možno predstavujete skôr ako letnú pochúťku, no podobne ako citrusy sa kaki darí v chladnom počasí. Vyzerajú trochu ako paradajky, ale majú sladšiu chuť - a veľa úžasných zdravotných výhod.
Najprv si rozoberme dva najbežnejšie druhy tomel, ktoré nájdete v obchode s potravinami. Podľa Vážne jedlá Tomel fuyu tvorí väčšinu žlto-oranžového ovocia, ktoré nájdeme v sezóne medzi októbrom a februárom. Sú viac squat-tvarované s rovnejšími zadočkami a sviežou textúrou. Najlepšie chutia, keď dozrejú, kým nie sú mierne mäkké a dajú sa krájať a konzumovať surové. Sú skvelým doplnkom do šalátov!
má Jack Nicholson deti
Tomel Hachiya má dlhší tvar a je o niečo väčší ako fuyus. Zabalia tiež adstringentnejšiu chuť, pokiaľ nie sú dokonale zrelé, v tomto prípade Serious Eats opisuje textúru ako jedinečnú a zamatovú. Táto odroda je lepšia na pečenie do vecí, ako sú sušienky alebo koláče, ako na konzumáciu surové.
Dobre, ale čo tie zdravotné benefity? Podľa University of Michigan Všetky druhy kaki sú bohaté na vlákninu, vitamín A, vitamín C, vitamín B6, draslík a mangán. Majú vysoký obsah uhľohydrátov (asi 31 gramov na ovocie) a pomerne málo cukru (21 gramov na ovocie), avšak prirodzený zdroj znamená, že sa v našom tele trávia pomalšie a efektívnejšie ako zlé sacharidy a cukry, ktoré máme. som zvyknutý na to, že sa im treba vyhýbať.
vyhrievacie vankúšiky na nohy
Navyše, vyššie uvedená vláknina (6 gramov na ovocie) pomáha vyrovnávať aj tie. A štúdia z roku 2013 potvrdil, že účastníci jedli sušienky s tomelom trikrát denne. Po 12 týždňoch zaznamenali pokles LDL cholesterolu a nižšie prípady prudkého nárastu hladiny cukru v krvi.
Spolu so všetkými týmito výhodami pre zdravie srdca vám vysoká hladina vitamínu A a C – 55 percent a 22 percent odporúčanej dennej dávky – poskytne podporu imunitnej funkcie a protizápalové vlastnosti. Vitamín A je tiež užitočný pri podpore zdravia očí, takže žuvanie kaki môže určite udržať váš zrak čistý.
Chvalabohu, že je ešte stále dosť času na to, aby ste sa dostali na váš farmársky trh alebo do obchodu s potravinami, aby ste sa zásobili týmto zdravým srdcu, posilňujúcim imunitu, protizápalovým účinkom, prospešným pre zdravie očí a nehovoriac o chutné ovocie!