Rozhodnúť sa pre službu rýchleho občerstvenia autom môže ušetriť čas, najmä ak máte zaneprázdnený práca harmonogram. Môže to však byť frustrujúce, keď sa ponáhľate a musíte súťažiť s ostatnými ľuďmi o miesto v jazdnom pruhu, pretože väčšina reštaurácií zaznamenáva obrovskú návštevnosť.
nedávno časopis QSR Správa Drive-thru odhalila, že Chick-fil-A drží rekord v najpomalšom priemernom zážitku z jazdy medzi 10 obľúbenými reštauráciami, a to v priemere za 325 sekúnd alebo približne 5 1/2 minúty. Aj zakladateľ Wendy’s Dave Thomas, ktorý pred viac ako štyrmi desaťročiami vytvoril moderný drive-thru, má svoju reštauráciu zaradenú medzi najpomalšie reštaurácie, ktoré dostali zákazníkov dnu a von v priemere za 275 sekúnd, čiže takmer 5 minút.
Čas jazdy v iných reštauráciách
Unsplash
Zaujímavosťou je, že najrýchlejší čas jazdy autom má reštaurácia rýchleho občerstvenia, ktorá sa špecializuje na mexickú pizzu a chalupy. Podľa správy je objednávka zákazníka Taco Bell dokončená za 222 sekúnd alebo viac ako 3 1/2 minúty. Hovorca spoločnosti Taco Bell prezradil, ako spoločnosť dosahuje vyššiu dodaciu lehotu, vo vyhlásení pre CBS MoneyWatch: „[Taco Bell sa] zameriava na zefektívnenie procesu objednávania, aby sa odstránili prekážky a zlepšila sa naša zadná technológia, aby sa zjednodušilo plnenie objednávok.
Reštaurácie typu Chick-fil-A často zažívajú vyšší počet áut v prejazde ako iné reťazce rýchleho občerstvenia, čo je jedným z dôvodov, prečo majú pomalšiu jazdnú linku, ako to dokumentuje prieskum. V správe pre QSR Matt Abercombie, hlavný riaditeľ pohostinstva reťazca, tiež odhalil, že ďalší dôvod pomalšieho prejazdu v Chick-fil-A je spojený s pracovnou etikou ich zamestnancov a stratégiou, ktorú používajú pri riešení problémov. objednávky. „Vieme, že počas jazdy chce hosť rýchlosť a presnosť,“ tvrdil Matt. 'ale nechcú sa ponáhľať.'
V sedemdesiatych rokoch minulého storočia sa človek diví
Wendy's udržiava mamu pri probléme s autom
Unsplash
Nedávno Wendy's nedokázala odpovedať na komentáre týkajúce sa služieb prejazdu. Jej hlavný operačný riaditeľ Deepak Ajmani však pre QSR povedal, že spoločnosť pracuje a zlepšuje svoj digitálny proces. Tým dôjde k inovácii služieb, ako je mobilná aplikácia Wendy a samoobslužné kiosky vo vstupnej hale.
SÚVISIACE: Žena lezie do okna McDonald’s Drive-Thru a varí si vlastné hranolky
'Stále sa zameriavame na počet áut a rýchlosť služieb,' povedal Ajmani pre portál. 'Ale presnosť a chuť jedla, ako aj celková spokojnosť zákazníkov a pravdepodobnosť návratu sú tiež kľúčové ukazovatele.' Počet, koľkokrát pracovníci spoločnosti Wendy dokončili objednávky na prejazd, je 79 % a táto hodnota ju robí v prieskume na poslednom mieste popri ostatných konkurentoch. Wendy's je tiež o 10% nižšia ako Arby's, ktorá bola na vrchole zoznamu s 89%.
Vývoj pohonu-thrus v priebehu rokov
Unspalsh
Pred rokmi nebola myšlienka drive-thrus široko akceptovaná, pretože veľa zákazníkov by uprednostňovalo rezerváciu a jedlo v reštaurácii. V posledných rokoch však v dôsledku pracovných požiadaviek a zmien vo vnímaní služby ľuďmi vzrástol význam drive-thru.
Prepuknutie koronavírusu v roku 2020 tiež posilnilo zákaznícku podporu týchto služieb, pretože stravovanie nebolo povolené vo väčšine reštaurácií z dôvodu zavedených obmedzení COVID. Podľa spoločnosti zaoberajúcej sa prieskumom trhu, NPD Group, prejazd autom predstavoval 42 % všetkých návštev reštaurácií rýchleho občerstvenia v apríli, máji a júni 2020.