Pochúťky z ryže Krispie boli vždy základom mojej dezertnej nátierky na letných grilovačkách. Aj keď je pohodlné kúpiť si ich hotové, rada ich robím od začiatku – pridávam k nim svoje vlastné zápletky, ako je napríklad hádzanie štipky vanilky alebo zhnednutie rozpusteného masla, aby som získal orieškovú chuť.
puncové Vianoce v obsadení Graceland
Aj keď tieto triky zaistia chutné cereálne tyčinky, často mám problém zabrániť tomu, aby na druhý deň nezvädli. Našťastie som našiel tip, ako udržať domáce pochúťky z ryžového Krispie mäkké pomocou ingrediencie, ktorú už mám v špajzi: sladeného kondenzovaného mlieka.
Ako zachovať mäkkú ryžovú pochúťku
Plechovka kondenzovaného mlieka sa môže hodiť, keď chcete dezertom, ako je limetkový koláč a domáca zmrzlina dodať sladkú mliečnu chuť. Ukázalo sa, že toto mlieko má rovnaký chuťový efekt ako domáce pochúťky z ryže Krispie a navyše dodáva tyčinkám extra žuvateľnosť.
Poznamenáva to šéfkuchárka Libby Willis kedy pridané kondenzované mlieko ovplyvní chuť vašich pochúťok. Pre [bohatú a karamelizovanú] príchuť dulce de leche pridajte konzervované mlieko s maslom a nechajte ho uvariť a trochu zhnednúť, hovorí Epikurický . Pre niečo viac mliečne a krémové pridajte s marshmallows.
Recept na domáce ryžové maškrty
Pre báječné výsledky s každou dávkou sa oplatí vyskúšať Kelloggov recept na ryžu Krispie s pridaním kondenzovaného mlieka.
čo sa stalo so sammy davis jr oko
Meghan Splawn, redaktorka jedla pre TheKitchn.com , hovorí, že ak použijete aspoň 1/3 šálky kondenzovaného mlieka, získate požadovanú mazľavú textúru a cereálne tyčinky zostanú dlhšie mäkšie. Môžete dokonca použiť celú 1/2 šálky pre krémovejšiu chuť.
Ingrediencie:
- 6 šálok cereálií Rice Krispies
- 3 lyžice masla
- 1 balenie (10 uncí, asi 40) veľkých marshmallow alebo 5 ½ šálok mini marshmallow
- 1/3 až 1/2 šálky sladeného kondenzovaného mlieka
- štipka vanilky (voliteľné)
Inštrukcie:
- Vo veľkom hrnci rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte marshmallows a vanilkový extrakt - miešajte, kým sa úplne neroztopia. (Počas každej fázy nalejte kondenzované mlieko podľa tipov šéfkuchára Willisa.) Odstráňte panvicu z tepla.
- Pridajte cereálie Rice Krispies. Miešajte, kým cereálie nie sú dobre pokryté.
- Pomocou špachtle natretej maslom alebo voskového papiera zmes rovnomerne vtlačte na panvicu s rozmermi 13 x 9 x 2 palce potiahnutú sprejom na varenie. Ochlaďte do stuhnutia. Nakrájajte na 2-palcové štvorce a vychutnajte si.
- Cereálne tyčinky sú najlepšie, ak sa podávajú v ten istý deň. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe nie dlhšie ako dva dni pri izbovej teplote. Na zmrazenie umiestnite tyčinky vo vrstvách oddelených voskovým papierom do vzduchotesnej nádoby. Zmrazte až na 6 týždňov. Pred podávaním nechajte tyčinky stáť pri izbovej teplote 15 minút.
Kto vedel, že táto základňa môže posunúť pochúťky Rice Krispie na úplne novú úroveň? Tento rok budem počas letných grilovačiek určite podávať nejaké extra jemné, žuvacie cereálne tyčinky.