Máte radi slaninu, ktorá má všetky chrumky bez drobenia? My tiež! Tu je Tajomstvo — 2024
Kto by nemiloval pikantnú, slanú chuť slaniny? Je to chutné samotné alebo ako doplnok k vášmu obľúbenému jedlu. To znamená, že môže byť ťažké to vybičovať akurát . Našťastie existuje jednoduché riešenie pre dokonalú chuť a textúru – všetko, čo potrebujete, je trochu vody! Znie to šialene, ale pridanie vody do panvice pomôže slanine uvariť chrumkavú a jemnú, a nie tvrdú a drobivú, pretože si zachová viac vlhkosti. Okrem toho, keď začne vrieť, tuk bude takmer úplne vytavený, takže je menej pravdepodobné, že mäso spálite, kým sa tuk uvarí. A keďže sa slanina varí jemnejšie, plátky zostanú plochejšie, hovorí Ženský svet potravinový riaditeľ Júlia Miltenbergerová. Vďaka tomu sú mimoriadne ideálne na pridanie do BLT alebo klubových sendvičov.
Ako variť slaninu vo vode
Ak chcete uvariť slaninu vo vode, začnite pridaním len takého množstva vody, aby boli pásiky úplne zakryté, a potom varte na vysokej teplote, kým voda nezačne vrieť. Potom znížte teplotu na strednú a počkajte, kým sa kvapalina úplne neodparí. Nakoniec opečte slaninu na miernom ohni, kým nedosiahne požadovanú chrumkavosť. Výsledok: chrumkavé sústo, ktoré si zachovalo vlhkosť a nebude sa rozpadať na tanieri.
Ak sa ponáhľate a potrebujete uvariť slaninu extra rýchlo, The Kitchn odporúča pridajte menej vody – len toľko, aby pokryla dno panvice, nie mäso. Bez ohľadu na to, koľko vody pridáte, metóda tiež odoberie časť slanosti z mäsa, čo môže byť dobrá vec pre tých, ktorí sledujú príjem sodíka.
Ako zabrániť striekaniu tuku zo slaniny
Varenie slaniny vo vode je spoľahlivý spôsob, ako znížiť prskanie tuku a zabrániť možnosti bolestivých popálenín. Pre ešte väčšiu ochranu možno budete chcieť investovať do štítu proti postriekaniu, ako je napríklad Frywall Splatter Guard ( 21,95 dolárov, Amazon ), ktorý zastaví striekanie oleja v ich koľajach. Alebo môžete varnú dosku úplne vynechať a plátky upiecť v rúre. The odborníci na raňajky v Pillsbury odporúčame zohriať rúru na 400 stupňov a nechať plátky piecť asi 15 až 20 minút. Je to skvelá technika pre chvíle, keď máte plný stôl hladných ľudí na kŕmenie a potrebujete uvariť veľkú dávku naraz. Nech sa vydáte ktorýmkoľvek smerom, s radosťou si zahryznete do lahodnej slaniny.
Ako skladovať zvyšky nedopečenej slaniny
Recepty často vyžadujú len niekoľko plátkov slaniny, a hoci slanina dobre zmrazí, nie je ľahké vytiahnuť niekoľko plátkov, keď je balenie zmrazené do pevného bloku. Nabudúce vyskúšajte toto – je to trik, ktorý Julie používa v našej testovacej kuchyni: Neuvarené plátky slaniny zrolujte jednotlivo, potom ich poukladajte vedľa seba do vrecka na mrazničku a uložte do mrazničky. Teraz, keď budete chcieť len kúsok alebo dva, budete môcť chytiť presne to, čo potrebujete, bez rozmrazovania celého balenia.
Vyskúšajte tieto chutné recepty plnené slaninou
Teraz, keď viete, ako variť slaninu vo vode, tu sú niektoré z našich obľúbených receptov s použitím týchto chrumkavých kúskov:
Grilovaný syr Monster Tot Bacon
Kuracia BLT kastról
Miska na smotanový chlieb z kukurice a slaniny
BLT raňajková pizza
Pozrite si aj náš príbeh ako urobiť denverskú omeletu ak hľadáte jedlo, ktoré by ste mohli podávať s chrumkavou slaninou!
Cieľom Women’s World je ponúkať len tie najlepšie produkty a služby. Aktualizujeme, keď je to možné, ale ponuky vypršia a ceny sa môžu zmeniť. Ak si niečo kúpite cez jeden z našich odkazov, môžeme získať províziu. otázky? Oslovte nás na adrese shop@womansworld.com .