Ikona country hudby Loretta Lynn bola skvelá kuchárka, keď trávila čas doma. Možno to boli jej južné korene, ktoré jej dali neuveriteľné recepty a bola dosť sladká, aby sa o niektoré zo svojich receptov podelila s fanúšikmi. Jedným z jej najznámejších jedál bolo kura na južanský spôsob a knedle.
Pred niekoľkými rokmi sa podelila o to, prečo je tento recept jedným z jej obľúbených. Ona povedal , „Rád robím kura a knedle pre ľudí, keď prídu. Vyvaľkám ich a po jednom ich položím. Používam celé kura – čím tučnejšie kurča, tým lepšie halušky.“
Ako urobiť kurča a knedle Loretta Lynn
LORETTA LYNN, hosťujúca „The Legends of Country Music“, január 1995. (c)TNN. S láskavým dovolením: Everett Collection
koľko detí má roseanne
Loretta skutočne zostavila veľa svojich obľúbených jedál do kuchárskej knihy s názvom You're Cookin' it Country predtým, ako tento rok zomrela. Keď sa počasie v mojich častiach krajiny ochladí, jej recept na kura a knedle by bol skvelý.
SÚVISIACE: Loretta Lynn, ikona country hudby, zomrela vo veku 90 rokov
Budete potrebovať 1 veľké kura, 3 rozdrvené strúčiky cesnaku, 3 šálky samokysnúcej múky, 1 čajovú lyžičku soli a ďalšie na dochutenie, 1 šálku vody, 1 rozšľahané vajce, 6 až 8 šálok kuracieho vývaru, ½ šálky hustá smotana, 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (voliteľné) a čierne korenie. Z tohto receptu je asi osem porcií, takže je skvelý pre veľkú rodinu, párty alebo len tak, že máte veľa zvyškov.
Kuracie mäso a knedle / Wikimedia Commons
Teraz, tu je to, čo musíte urobiť. Kuracie mäso uvarte s cesnakom vo veľkom hrnci asi dve hodiny s dostatočným množstvom vody na zakrytie kurčaťa, alebo pre jednoduchší recept získajte grilované kurča, ktoré je už uvarené. Na prípravu knedlí preosejte múku a soľ do veľkej misy a pred pridaním vajíčka postupne vmiešajte jednu šálku vody. Cesto premiešame a vymiesime a potom nakrájame na pásiky.
LORETTA LYNN, zo svojho televízneho špeciálu „Seasons of My Life“, 13.11.1991. (c) TNN. S láskavým dovolením: Everett Collection 1991
V inom hrnci budete chcieť priviesť kurací vývar do varu a potom pridať knedle asi 10 minút. Prikryjeme a dusíme na nízkej teplote, aby sa uvarilo. Pridajte smotanu a kuracie mäso a dusíme asi 5 až 10 minút. Ak máte radi hustejší recept, pridajte zmes dvoch polievkových lyžíc vývaru a kukuričného škrobu. Ak chcete, môžete pridať aj trochu zeleniny.
Melissa žalovať Andersona dnes
SÚVISIACE: Reba McEntire vzdáva hold Lorette Lynn, ktorá bola „rovnako ako mama“