Vaša ranná šálka joea je veľmi spoľahlivá, pokiaľ ide o to, že vám poskytne ranné zlepšenie, ktoré tak zúfalo potrebujete. Ale okrem toho, že vám poskytne rýchly príval energie, výskum ukazuje, že káva môže v skutočnosti chrániť váš mozog pred stavmi súvisiacimi s vekom, ako je Alzheimerova demencia a Parkinsonova choroba – najmä ak pijete tmavú pečienku.
Káva a mozog
Skorší výskum spájala konzumácia kávy so zníženým rizikom rozvoja Alzheimerovej choroby neskôr v živote. Vedci z Krembil Brain Institute v kanadskom Toronte sa to však odvážili pochopiť ako . Zdá sa, že konzumácia kávy má určitú koreláciu so zníženým rizikom rozvoja Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby, povedal Donald Weaver, spoluriaditeľ Krembil Brain Institute. vo vyhlásení . Chceli sme však zistiť, prečo je to tak - ktoré zlúčeniny sú zahrnuté a ako môžu ovplyvniť kognitívny pokles súvisiaci s vekom.
S ohľadom na to tím výskumníkov navrhol pokus pri pohľade na tri rôzne druhy kávy – svetlo praženú, tmavú praženú a tmavú praženú bez kofeínu. Vykonali testy, aby zistili, ako zlúčeniny v káve interagujú beta-amyloid a Áno — proteíny, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v mozgu, keď má niekto Alzheimerovu chorobu alebo iný stav mozgu súvisiaci s vekom.
Podľa ich zistení chemická zlúčenina v káve nazývaná fenylindány zabránila hromadeniu a zhlukovaniu beta-amyloidu a tau. Ešte ďalej sa zistilo, že tmavá pražená káva (kofeínová aj bezkofeínová) obsahuje najviac fenylindánov, pretože proces praženia poskytuje viac zlúčeniny. Vedci preto dospeli k záveru, že tmavá pražená káva poskytuje najlepšiu ochranu pred kognitívnymi problémami.
Je to prvýkrát, čo niekto skúmal, ako fenylindány interagujú s proteínmi, ktoré sú zodpovedné za Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu, povedal Ross Mancini, PhD, jeden z výskumníkov štúdie. Ďalším krokom by bolo preskúmať, aké prospešné sú tieto zlúčeniny a či majú schopnosť vstúpiť do krvného obehu alebo preniknúť cez hematoencefalickú bariéru.
v ktorom roku vyšli malí darebáci
Skutočnosť, že táto zlúčenina sa vyskytuje skôr prirodzene ako synteticky, je podľa výskumníkov ešte sľubnejším zistením, keď sa snažíme vyvinúť nové spôsoby liečby týchto stavov. Matka príroda je oveľa lepšia chemička ako my a matka príroda je schopná tieto zlúčeniny vyrobiť, povedal Mancini. Ak máte komplikovanú zlúčeninu, je lepšie pestovať ju v plodine, zozbierať plodinu, rozdrviť úrodu a extrahovať ju [skôr], ako sa ju snažiť vyrobiť.
Takže, keď budete nabudúce v obchode s potravinami, zoberte si tmavú pečienku na rannú šálku joe. Týmto spôsobom si môžete byť istí, že sa vám darí a zároveň robíte skvelé veci pre zdravie svojho mozgu z dlhodobého hľadiska.