Myslíte si, že nemôžete schudnúť jedením chleba, syra, mäsa a zemiakov? Zamysli sa znova! hovorí Arne Astrup, MD, odborník na obezitu na univerzite v Kodani. On a jeho tím vtrhli na medzinárodnú scénu chudnutia s diétou, pri ktorej bolo klinicky dokázané, že roztopí trikrát viac tuku ako tradičné plány, ale môže to byť naozaj diéta pre dlhovekosť? Severská diéta (ktorá bola inšpirovaná severským regiónom sveta, kde si dokonca aj modelky v plavkách doprajú výdatné jedlo a zostávajú bez námahy štíhle) nesľubuje žiadne počítanie kalórií, žiadne starosti s porciami a žiadne nevýrazné, nízkotučné jedlá – nikdy. Stačí dodržať niekoľko zdravých zásad a zjete výrazne menej bez toho, aby ste sa o to pokúsili. Pri tejto škandinávskej diéte sa cítite skvele, váš pás sa stiahne a život je dobrý, sľubuje Dr. Astrup.
Zatiaľ čo mnohí na chudnutie vyskúšali zeleninové a mäsové diéty, ženy sú často prekvapené, keď zistia, že schudnúť môžete aj konzumáciou zemiakov. Dôkaz, že diéta na Kodanskej univerzite skutočne funguje: Keď sme sa pýtali Ženský svet čitatelia, aby to pre nás otestovali, zhodili za týždeň až 14 kíl. Je to úžasné, žasne mama z Ohia Tracey Ellis, 46, ktorá schudla 13,5 libier len za sedem dní. Nemôžem uveriť, koľko som schudol. Táto skúsenosť bola ohromená aj 40-ročná matka z Georgie Christina Vincelli. Myslel som len na to, ako dobre jedlo chutí – a ďalšia vec, ktorú som vedel, som sa zmenšil o päť centimetrov.
Severská diéta
Pod dojmom štúdií o stravovaní v stredomorskom štýle sa Astrup a jeho tím rozhodli dokázať, že stratégia v severskom štýle – založená na zvykoch krajín odolných voči obezite, ako sú Dánsko, Švédsko a Nórsko – môže byť rovnako účinná. Vedci už od začiatku vedeli, že stredomorské a severské prístupy majú veľa spoločného: Obidva zdôrazňujú prirodzene chudnúce potraviny, ako sú morské plody, čerstvá zelenina, ovocie a dobrý tuk, a obidva obmedzujú jedlá v reštauráciách s kalorickou bombou a spracované jedlá vyvolávajúce hlad.
Možno kľúčový rozdiel? Kvôli našej chladnejšej klíme je oveľa viac jedál prilepených na rebrá, poznamenáva Astrup. (Myslite na chrumkavý chlieb, plnotučný syr, pečené hovädzie mäso a bylinkové zemiaky.) S viac ako 800 testovanými subjektmi severská diéta dokázala, že dokáže dosiahnuť väčší úbytok hmotnosti a tuku ako tradičná strava. Nikdy nehovoríme ľuďom, aby jedli menej, dodáva Astrup. Jednoducho ich povzbudzujeme, aby jedli viac tých najlepších vecí. Chudnutie prichádza prirodzene.
dvojhlavé dievča sa vydá
(Fotokredit: Getty Images)
Diétny plán pre mäso a zemiaky
Ako teda môžete dodržiavať mäsovú a zemiakovú diétu? Prečítajte si pravidlá, ktoré potrebujete vedieť.
Pravidlo 1: Jedzte viac produktov – dokonca aj zemiakov. Astrup trvá na tom, že môžete voľne jesť všetko ovocie, fazuľu, hrášok, repu, kukuricu a zemiaky. Najmä zemiaky zle rapujú, ale to, ako poznamenáva, je z veľkej časti spôsobené vyprážaním. Pečené alebo varené zemiaky sú plné vlákniny, vitamínu C a ďalších živín.
Pravidlo 2: Jedzte viac celozrnných výrobkov – najmä výdatného ražného chleba. Celozrnné potraviny obsahujú viac bielkovín, antioxidantov a najmä vlákniny, ktoré zvyšujú pocity sýtosti, a tým spôsobujú, že jete menej, hovorí Astrup.
Pravidlo 3: Získajte viac bielkovín – aj z hovädzieho mäsa. Je dokázané, že bielkoviny vás udržia dlhšie sýtymi a zvýšia váš metabolizmus, pretože si vyžadujú viac energie na trávenie ako tuk alebo sacharidy, poznamenáva Astrup. Morské plody, severská základňa, obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré odbúravajú brušný tuk. To znamená, že Astrup dodáva, že rybie bielkoviny nie sú nevyhnutne lepšie ako mäso na kontrolu hmotnosti. Chudé hovädzie, jahňacie a zverina skutočne poskytujú slušnú dávku omega-3 mastných kyselín vďaka ich trávnatej strave. Navyše vo všeobecnosti ponúkajú viac vitamínov B a železa proti únave ako ryby.
Pravidlo 4: Jedzte potraviny blízke prírode. Čím viac nespracovaných, miestne vyrábaných možností bez prísad si vyberiete, tým lepšie bude vaše zdravie a pás, hovorí Astrup.
Severský diétny plán stravovania
Pite všetky zdravé, prírodné nápoje, ktoré máte radi – vrátane vody, čaju a kávy. Na ochutenie jedál môžete voľne pridávať koreniny, ako sú bylinky, korenie, ocot a citrónová šťava. Ako vždy, nechajte lekára v poriadku vyskúšať akýkoľvek nový plán.
Raňajky
Možnosť 1: Tmavý ražný toast, syr Neufchâtel, údený losos, čerstvý kôpor podľa chuti s jedným kúskom ovocia
Možnosť 2: Jedna miska bežného alebo gréckeho jogurtu s nízkym obsahom tuku posypaná celozrnnými cereáliami a poliata medom, spárovaná s jednou porciou bobuľového ovocia
obed
Možnosť 1: Baby špenát, chladená cvikla nakrájaná na kocky, chladený jačmeň alebo hnedá ryža, rozdrobený kozí syr, olivový olej, bylinky a balzamikový ocot podľa chuti s jedným vajcom uvareným natvrdo
Možnosť 2: Lahôdky bez dusičnanov, syr, baby rukola, trocha majonézy a štipka citrónu na tenkom tmavom ražnom chlebe spolu so zmesou čerstvého coleslawu a zálievkou (podľa chuti pridajte kôpor)
Možnosť 3: Varené krevety, koktailová omáčka a smotanový zemiakový šalát: 1 uvarený, na kocky nakrájaný stredne červený zemiak so šupkou, 1/2 šálky každého hrášku, na kocky nakrájaný zeler a obyčajný nízkotučný jogurt, 1 lyžička. majonéza a čerstvá pažítka, kôpor a soľ podľa chuti
večera
Možnosť 1: Grilovaná ryba na dusenom špenáte alebo keli, citrón a korenie podľa chuti, s nakrájanou červenou paprikou alebo ružičkovým kelom restovaným na olivovom oleji a chrumkavým celozrnným chlebom
Možnosť 2: Grilované kebaby: Kuracie prsia nakrájané na kocky, jahňacie mäso alebo krevety, šampiňóny, paprika a paradajky napichnuté na špíz a grilované s hummusom ako dipom a kúskom kukurice
Možnosť 3: Hovädzie mäso alebo divoký losos (pridajte korenie podľa chuti) s dusenou zeleninou, pečenými zemiakmi, bielym jogurtom a pažítkou
Občerstvenie
Možnosť 1: 1/4 šálky cestnej zmesi vyrobenej zo sušených brusníc, pistácií, hrozienok a/alebo kešu orieškov
Možnosť 2: 1 šálka bobúľ s 10 praženými mandľami
Možnosť 3: 1 šálka zeleniny s 1 oz. syr
Nordic Diet Menu Plan
Naplňte svoj tanier neobmedzenou produkciou. Pridajte porciu bielkovín, ako sú ryby alebo hovädzie mäso z trávy, a časť celozrnných obilnín, ako je ražný chlieb alebo hnedá ryža. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa zamerajte na nespracované, lokálne suroviny.
Tento príbeh sa pôvodne objavil v našom tlačenom časopise.
Viac od Ženský svet
Fantastické párovanie jedla, ktoré upokojí vaše nervy a urobí vás optimistickejšími
Táto 2-zložková čokoládová pena vylieči každú chuť na čokoládu
Schudnite 25 kíl za 30 dní pomocou tejto diéty typu všetko, čo môžete