MD odhaľujú, ako môže jogurt upokojiť pálenie záhy + miešanie, ktoré zvyšuje jeho prínos — 2024
Ak ste mali záchvat pálenia záhy, viete, aké bolestivé (a nepríjemné!) to môže byť. A keď trpíte vzplanutím, chcete rýchlu a účinnú úľavu. Ak ste ako my, pravdepodobne ste vo svojej kuchyni hľadali niečo, čo by vám pomohlo uhasiť popáleniny, keď vám došli antacidá. A to vás môže nechať premýšľať, pomáha jogurt pri pálení záhy? Prekvapivo je odpoveď áno! Zistite, ako krémová pochúťka funguje, ako maximalizovať jej výhody a navyše prirodzenejšie spôsoby, ako získať úľavu od vzplanutia.
Čo je to pálenie záhy?
Hoci má v názve srdce, pálenie záhy v skutočnosti neovplyvňuje váš ticker – aj keď to tak určite je. Pálenie záhy je príznakom pálenia za hrudníkom, ktoré môže byť spôsobené spätným tokom kyseliny zo žalúdka späť do pažeráka, vysvetľuje Linda Nguyen, MUDr , gastroenterológ a klinický profesor medicíny na lekárskej fakulte Stanfordskej univerzity. Väčšina ľudí pociťuje pálenie záhy v určitom bode svojho života kvôli prejedaniu sa alebo konzumácii potravín vyvolávajúcich reflux kyseliny.
Pálenie záhy je zvyčajne zriedkavé so známymi spúšťačmi. Napríklad pálenie záhy na Deň vďakyvzdania alebo po neskorej večeri je bežné, hovorí Dr. Nguyen. Tento stav môže byť mierny až závažný a často o sebe dá vedieť, keď ležíte alebo sa skláňate. Spolu s pocitom pálenia záhy často sprevádza kyslá, horká alebo kyslá chuť v ústach alebo hrdle.
prečo? Súvisí to s dolný pažerákový zvierač (LES) , prstenec svalov, ktoré tvoria ventil na dne vášho pažeráka. Keď je LES zatvorený, bráni žalúdočnej kyseline (a potrave) stúpať späť. Ale keď je oslabená a/alebo sa úplne nezatvorí, kyselina sa môže dostať hore do vášho hrdla a spôsobiť podráždenie a iné príznaky pálenia záhy.
Ako sa kyslý reflux líši od GERD
Pálenie záhy je najčastejšie spôsobené refluxom kyseliny (žalúdočná kyselina stúpajúca do pažeráka) alebo gastroezofageálna refluxná choroba (GERD) , čo je chronická forma refluxu. GERD alebo gastroezofageálna refluxná choroba je závažnejšia a chronická, preto sa kladie dôraz na slovo choroba, vysvetľuje doktor Nguyen. GERD postihuje asi 20% ľudí v USA a je jedným z najčastejších gastrointestinálnych ochorení.
Pacienti s GERD pociťujú príznaky pálenia záhy dvakrát alebo viackrát týždenne počas niekoľkých týždňov, hovorí Dr. Nguyen. To môže viesť ku komplikáciám ezofagitída [zápal], vredy pažeráka, striktúry , Barrettov pažerák a/alebo rakovinu pažeráka. Dodáva, že ľudia, ktorí trpia GERD, môžu tiež pociťovať príznaky, ako je regurgitácia jedla a / alebo tekutiny späť do úst, bolesť na hrudníku, ťažkosti s prehĺtaním, chronický kašeľ a chronická bolesť hrdla.
marina_ua/Getty
Súvisiace: Vaše „pálenie záhy“ môže byť spôsobené *nízkou* žalúdočnou kyselinou – jednoduchý domáci test
žiariace dvojčatá
3 bežné príčiny pálenia záhy
Aj keď už viete, že ťažké jedlá alebo jedenie neskoro v noci môžu vyvolať pálenie záhy, nie sú to zďaleka jediné spúšťače. Tu sú ďalší bežní vinníci, ktorí môžu viesť k refluxu alebo GERD:
1. Pikantné jedlá s vysokým obsahom tuku
Základom prevencie kyslého refluxu je vyhýbanie sa vyprážaným, korenistým, tučným alebo kyslým jedlám, hovorí Shad Marvasti, MD, MPH , integračný lekár a riaditeľ programu kulinárskej medicíny na University of Arizona College of Medicine.
Dôvod? Mastné a korenené jedlá môžu stráviť dlhšie, hovorí Dr. Marvasti. To spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a predlžuje čas, počas ktorého jedlo sedí v žalúdku, čo zvyšuje riziko refluxu kyseliny. Okrem toho môžu korenené jedlá dráždiť pažerák a zhoršiť príznaky refluxu kyseliny. Tučné alebo vyprážané jedlá môžu tiež zabrániť úplnému stiahnutiu dolného pažerákového zvierača, čím sa vytvorí malý otvor pre kyselinu zo žalúdka, ktorá prúdi nahor.
Medzi ďalšie bežné spúšťače jedla a nápojov patria kofeínové nápoje, alkohol, sýtené nápoje, paradajky, cibuľa, cesnak, paprika a dokonca aj čokoláda, hovorí Dr. Nguyen.
Alex Tihonov/Getty
2. Určité lieky
Doktor Nguyen hovorí, že existuje viacero liekov, ktoré môžu spôsobiť reflux kyseliny. Opiáty , lieky na chudnutie, ako sú Ozempic a Mounjaro, blokátory vápnika a niektoré lieky na krvný tlak môžu spomaliť vyprázdňovanie žalúdka alebo znížiť tlak dolného pažerákového zvierača, hovorí Dr. Nguyen. Ak jedlo neopúšťa váš žalúdok, je náchylnejšie vrátiť sa do pažeráka. (Kliknutím získate ďalšie lieky, ktoré zhoršujú reflux kyseliny.)
3. Návyky životného štýlu
Niektoré návyky životného štýlu môžu tiež zvýšiť riziko refluxu kyseliny a GERD . Medzi ne patrí fajčenie, mierna až vysoká konzumácia alkoholu , prejedanie sa, nadváha alebo obezita alebo nedostatok pravidelného fyzického cvičenia.
Tip: Aj keď je pravda, že zotrvanie v pohybe znižuje riziko GERD, len sa uistite, že necvičíte príliš skoro po veľkom jedle. Cvičenie po jedle vám môže spôsobiť reflux, najmä ak ide o činnosť, pri ktorej vyvíjate tlak na brucho, ako je veslovanie, bicyklovanie, joga alebo pilates, pri ktorej veľa chrumkáte, hovorí Dr. Nguyen. Odporúča počkať s cvičením aspoň jednu až dve hodiny po väčších jedlách, aby sa jedlo strávilo, a aspoň 30 minút po malom občerstvení, ako je proteínová tyčinka alebo vajíčko na tvrdo.
Prečo sú ženy náchylné na pálenie záhy
Muži aj ženy trpia GERD, ale u žien je často zvýšená frekvencia a intenzita symptómov. Ženy vo všeobecnosti pociťujú viac GI symptómov ako muži, hovorí Dr. Nguyen.
Prevalencia GERD u žien s vekom výrazne stúpa , najmä u žien nad 50 rokov, uvádza štúdia publikovaná v Onkologické listy . Štúdie sú zmiešané, pokiaľ ide o poukazovanie na menopauzu ako vinníka, hovorí Dr. Nguyen. Niektorí ľudia cítia, že sa reflux po menopauze zhoršuje a niektorí majú pocit, že sa to zlepšuje. Pohlavné hormóny, ako je estrogén a progesterón, môžu spomaliť motilitu žalúdka, čo môže prispieť k GERD.
Ďalším dôvodom, prečo je GERD bežnejší počas menopauzy a po nej, môže byť prírastok hmotnosti v strednej časti, niekedy nazývanej menopauzálne brucho. Zníženie hladiny estrogénu môže spomaliť váš metabolizmus, čo spôsobuje nežiaduci tuk na bruchu. Táto nadmerná hmotnosť môže zvýšiť tlak na žalúdok a spôsobiť reflux kyseliny, vysvetľuje Dr. Nguyen.
Prečo pálenie záhy prepuká v noci
Aj keď vás pálenie záhy môže zasiahnuť kedykoľvek, často vás obťažuje, keď si večer ľahnete. Dôvod: Mnohí z nás idú spať príliš skoro po jedle. Doktor Nguyen hovorí, že zvyčajne je najlepšie počkať aspoň 3 hodiny po jedle, aby ste si ľahli alebo šli spať, aby ste sa vyhli refluxu.
Keď stojíte vo vzpriamenej polohe, gravitácia drží jedlo vo vašom žalúdku a nie v pažeráku, hovorí doktor Nguyen. Ale ak si ľahnete príliš skoro, stratíte účinok gravitácie. To znamená, že váš žalúdok a pažerák sú na rovnakej úrovni, čo uľahčuje výskyt kyslého refluxu.
Ďalším dôvodom nočného pálenia záhy môže byť to, že večera býva naším najväčším jedlom dňa. Okrem toho, že si viac užívate, jete viac potraviny a nápoje vyvolávajúce reflux , hovorí doktor Marvasti. A nakoniec, reflux kyseliny a GERD môžu byť horšie, keď idete spať, pretože ste prehĺtať menej . Tým sa znižuje dôležitá sila, ktorá tlačí žalúdočnú kyselinu dole tam, kam patrí. (Kliknutím sa dozviete ako sa rýchlo zbaviť pálenia záhy v noci. )
Ako môže jogurt pomôcť pri pálení záhy
Zatiaľ čo lieky ako inhibítory protónovej pumpy (PPI) môžu pomôcť pri liečbe ťažkého pálenia záhy, môžu prísť s nežiaducim vedľajšie účinky ako je zvýšené riziko zlomenín, nedostatok živín a vyššie riziko infekcie, ako je zápal pľúc. Preto dáva zmysel, že veľa ľudí hľadá prírodné alternatívy. A hoci jogurt na pomoc pri pálení záhy nemusí byť prvoradý, krémová pochúťka je tou najlepšou voľbou na potlačenie popálenín. (Preklikajte sa a dozviete sa, prečo je jogurt jedným z najlepších potraviny bohaté na draslík , tiež.)
Jogurt obsahuje probiotiká , ktoré pri každodennom užívaní pomáhajú zvyšovať rozmanitosť črevného mikrobiómu. To podporuje trávenie a znižuje riziko refluxu. Jogurt je tiež dobrým zdrojom vápnika, čo je ďalší dôvod, prečo je potenciálne prospešný pri kyslom refluxe, hovorí Dr. Nguyen. Keď užijete antacidum ako Tums, je to uhličitan vápenatý. A vápnik môže pomôcť neutralizovať kyselinu v žalúdku, takže je menej pravdepodobné, že sa objaví, hovorí.
OlgaLepeshkina/Getty
Ako si vychutnať jogurt, ktorý vám pomôže pri pálení záhy
Jednoduché zapracovanie veľkosti porcie (asi 3/4 šálky alebo 6 uncí) jogurtu do vašej každodennej stravy môže pomôcť zmariť príznaky pálenia záhy ešte predtým, ako vôbec začnú. V jednej malej štúdii v Farmaceutické prípravky , ľudia, ktorí užívali PPI, ale nepocítili úľavu, začali jesť jogurt s probiotickým kmeňom Lactobacillus gasseri OLL2716 denne. Do 3 mesiacov videli a významné zlepšenie ich symptómov GERD .
A čo viac, ochutenie jogurtu môže pomôcť upokojiť vzplanutie pri pálení záhy. Pokrýva výstelku pažeráka, aby sa znížilo podráždenie. Jogurt je mierne zásaditý, a to môže pomôcť neutralizovať kyselinu v pažeráku a upokojiť pálenie, dodáva doktor Nguyen.
Niet divu, že jogurt sa často spája s pikantnými jedlami. Keď sa pozriete na určité kultúry a tradičné kuchyne, jogurt sa často kombinuje s korenistými jedlami ako druh vyrovnávacieho prostriedku, napríklad ako prísada do kari alebo omáčky, hovorí Dr. Marvasti. (Kliknutím sa dozviete ako si vyrobiť jogurt doma .)
papadimitriou/Getty
Najlepšie druhy jogurtov, ktoré vám pomôžu pri pálení záhy
Ak chcete maximalizovať výhody, rozhodnite sa pre nízkotučný alebo beztučný jogurt vyrobený z nízkotučného alebo odstredeného mlieka. Plnotučný jogurt má vyšší obsah tuku a môže byť ťažšie stráviteľný. Budete si tiež chcieť vybrať jogurt s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru, ktorý vám pomôže pri pálení záhy. Cukor nie je dobrý pre mikrobióm, pretože môže znížiť jeho rozmanitosť a rôznorodý mikrobióm sa považuje za zdravý, hovorí Dr. Nguyen.
Ak chcete obmedziť cukor, môžete sa rozhodnúť pre obyčajný nesladený druh, ako je grécky jogurt, hovorí Dr. Marvasti. Ale ak je to pre vaše chuťové poháriky príliš nevýrazné, môžete pridať lyžičku medu, hovorí. Med nielen uspokojí vašu chuť na sladké, ale môže sa pochváliť aj množstvom zdravotné výhody vrátane antioxidačných, protizápalových a antibakteriálnych vlastností. Existuje tiež niekoľko výskumov, ktoré naznačujú, že med môže pomôcť pokryť pažerák a pomôcť tak upokojiť reflux kyseliny, dodáva Dr. Marvasti.
Ak máte neznášanlivosť laktózy, možno si myslíte, že jogurt nie je v kartách. Existujú však možnosti s nižším obsahom laktózy, napríklad grécky jogurt vyrobený z rastlinných mliek, ako je mandľové, kešu alebo kokosové mlieko. Značky ako Oatly, Siggi’s, Silk a Kite Hill ponúkajú jogurty vyrobené z nemliečnych mliek.
Ako sa rýchlo zbaviť refluxu kyseliny v krku
Spolu so začlenením jogurtu do vašej stravy zvážte tieto 3 lekármi schválené prostriedky na skrotenie pálenia záhy.
1. Vyskúšajte „výstrel“ z jablčného octu
Jablčný ocot si získal popularitu ako liek na kyslý reflux a mnohí moji pacienti naň prisahajú, hovorí Dr. Nguyen. Môže to znieť kontraintuitívne, ale teória hovorí, že octová kyselina v jablčnom octe môže vyrovnať kyslosť žalúdka.
Niektoré štúdie ukázali užívanie 1 až 2 lyžičky. Jablčný ocot zmiešaný s vodou spolu s jedlom môže pomôcť zmierniť príznaky refluxu, hovorí Dr. Marvasti. Dodáva, že jablčný ocot môžete vyskúšať ako preventívne opatrenie, tak aj ako okamžitú kúru. Každý je iný, ale toto je liek typu pokus-omyl, s ktorým môžu ľudia experimentovať a zistiť, či to pre nich funguje, hovorí. (Kliknutím sa dozviete, či jablčný ocot sa pokazí - a ako ho skladovať, aby sa maximalizovala životnosť.)
2. Pite po jedenie
Niekedy, ak pijete príliš veľa tekutín s jedlom, je toho príliš veľa pre žalúdok, hovorí Dr. Marvasti. To môže spôsobiť pretečenie, čo uľahčuje návrat obsahu. Smernicou je obmedziť tekutiny na 6 až 10 uncí. predtým, ako budete jesť, potom počkajte s pitím opäť asi 30 až 45 minút po jedle, radí Dr. Marvasti.
3. Vyskúšajte doplnok z morských rias
Alginát , zlúčenina získaná z hnedých morských rias, môže pomôcť pri refluxe. Myšlienka je, ak budete jesť a potom si vziať morské riasy, alginát tvorí bariéru alebo utesnite (predstavte si to ako plastovú fóliu) cez obsah žalúdka, aby ste zabránili vniknutiu kyseliny alebo čohokoľvek iného, vysvetľuje Dr. Nguyen.
Táto vytvorená bariéra trvá až 4 hodiny, dodáva. Za ten čas má potrava šancu sa dostatočne stráviť a vyprázdniť zo žalúdka. Je to najúčinnejšie u jedincov, ktorí po jedle pociťujú reflux, hovorí Dr. Nguyen. Navrhuje Gaviscon dvojité žuvacie tablety s alginátom sodným ( Kúpiť od Amazonu, 9,99 dolárov ) a Reflux Gourmet Alginate Therapy ( Kúpiť od Amazonu, 28 dolárov ).
Súvisiace: Tieto lieky na pálenie záhy schválené MD znižujú popáleniny až o 74 %
Jogurt na pálenie záhy pomáha príbeh úspechu: Priska Diaz, 47
s láskavým dovolením Priska Diaz
Priska Diaz (47) hľadela uprostred noci na hodiny a sedela v posteli a dúfala, že pálenie v hrdle a hrudníku ustúpi. Bolo to také intenzívne, že mala problémy s dýchaním. Nie som si istý, koľko toho ešte znesiem , zúfala.
Takmer osem rokov trpela Priska refluxom kyseliny. Snažila sa určiť potraviny, ktoré by to mohli spôsobovať. Ale to, čo raz spustilo útok, nemusí inokedy a jedlo, ktoré vždy jedla, môže náhle spôsobiť problém.
Potom raz prepukla panika, keď aj Priska začala pociťovať ťažkosti s prehĺtaním, vracaním, bolesťou brucha a hrudníka a dokonca bolesťou a tlakom v ušiach. A špecialista na uši, nos a hrdlo, ktorý jej nakoniec diagnostikoval GERD, vysvetlil, že bolesť v ušiach sa môže vyskytnúť v závažných prípadoch, keď sa žalúdočná kyselina dostane tak vysoko do pažeráka. Vysvetlil tiež, že počas vzplanutia sa pažerák lemuje hustým hlienom, aby sa zabránilo popáleniu kyselinou (vredy). To musí byť dôvod, prečo som mal problémy s dýchaním , Myslela si.
Tradičné lieky zlyhali Priska
Lekár jej predpísal dvojtýždňový liek Prevacid so silou na predpis, ktorý zmiernil jej príznaky. Ale na jej zdesenie, keď prestala užívať antacidá, vrátili sa. O niekoľko mesiacov neskôr mala ďalšia vzplanutie za následok, že užívala Prevacid 45 dní. Úľava bola opäť dočasná.
Toto nie je spôsob, ako žiť, Priska si pomyslela, že obavy z dlhodobého užívania liekov a pravdepodobne na celý život narastajú. Zúfalá začala čítať všetko, čo mohla o GERD.
Naučila sa, že zatiaľ čo niektoré jedlá, ako je vyprážanie a jedlo so sebou, môžu zhoršiť produkciu kyseliny a regurgitáciu, iné pomáhajú neutralizovať kyseliny a upokojiť príznaky refluxu. Jednou z možností, ktorá znela chutne, bolo zmiešanie 1 lyžičky. medu s 1/2 šálky bieleho jogurtu každý deň. Výskum ukázal, že aktívny laktobacillus probiotikum v jogurte pomáha normalizovať činnosť čriev. A med pokrýva žalúdok a pažerák a lieči akékoľvek poškodenie existujúceho tkaniva a výstelky.
Milujem obe tieto veci! Pomyslela si Priska. Keď sa u nej začali objavovať príznaky, rozhodla sa v tú noc túto zmes vyskúšať.
Ako Priska konečne zažila sladkú úľavu
Jogurtovo-medová zmes bola chutná. A čo je ešte lepšie, príznaky refluxu Prisky sa okamžite upokojili. Prvýkrát po dlhom čase dokázala prespať celú noc. Bola taká potešená, že začala mať ingrediencie poruke aj v práci pre prípad obedňajšej erupcie. Chlad jogurtu okamžite uhasil oheň v jej hrdle, zatiaľ čo med vymazal horkú chuť kyseliny v ústach. Zmes tiež vyčistila prebytočný hlien, keď klesal.
Dnes už Priska nemá niekoľko epizód GERD. Len zjem svoju zmes jogurtu a medu pri prvom náznaku nepohodlia, hovorí. Už nemíňam peniaze na recepty a návštevy lekára. Pre mňa bol najlepším domácim liekom jogurt a med. Stále nemôžem uveriť, že liek bol v mojej kuchyni!
Pre prirodzenejšie spôsoby, ako zmierniť pálenie záhy:
Tieto lieky na pálenie záhy schválené MD znižujú popáleniny až o 74 % – rýchlo, bezpečne a lacno
Prekabátiť pálenie záhy môže byť také jednoduché ako pitie zázvorového čaju, hovoria doktori
9 prirodzených spôsobov, ako sa rýchlo v noci zbaviť pálenia záhy — a zobudiť sa šťastne
Tento obsah nenahrádza odbornú lekársku pomoc alebo diagnostiku. Pred začatím akéhokoľvek liečebného plánu sa vždy poraďte so svojím lekárom .
Cieľom Women’s World je ponúkať len tie najlepšie produkty a služby. Aktualizujeme, keď je to možné, ale ponuky vypršia a ceny sa môžu zmeniť. Ak si niečo kúpite cez jeden z našich odkazov, môžeme získať províziu. otázky? Oslovte nás na adrese shop@womansworld.com .