Tento prekvapivý trik s olivovým olejom pomáha ženám nad 50 rokov vyrovnať hladinu cukru v krvi bez námahy — 2025

Hľadáte jednoduchý spôsob, ako naštartovať chudnutie a zlepšiť zdravie? Stačí vziať dve polievkové lyžice olivového oleja každé ráno, navrhuje Šéfkuchár Maria Loi , odborník na výživu a hostiteľ programu PBS Život Loi: Stredomorské tajomstvá . Nedávno sa dostala na titulky, keď vyzvala zamestnancov svojej newyorskej reštaurácie Loi Estiatorio, aby otestovali tento jednoduchý trik z jej rodného Grécka. Chcel som posilniť ich imunitu počas pandémie, vysvetľuje Loi, ktorý im tiež poskytoval tri bezplatné stredomorské jedlá denne. Ľudia okamžite zhodili až 50 kíl, dostali lieky na predpis a zvrátili cukrovku 2. typu. Ľudia boli skeptickí, kým nevideli výsledky! Čítajte ďalej a zistite, ako olivový olej na chudnutie môže pomôcť aj vám.

Čo je olivový olej?

Ako už názov napovedá, olivový olej je tekutina získaná lisovaním plodov olivovníka. Jeho históriu možno vysledovať 6 000 rokov späť, s jeho pôvodom na Blízkom východe, než sa rozšíril do Stredozemného mora, kde sa vyvinul na kultúrnu oporu, najmä v stredomorskej strave. Olivový olej sa dodáva v troch hlavných odrodách:

1. Extra panenský olivový olej

Extra panenský olivový olej, ktorý slávny šéfkuchár Rachael Ray preslávil ako EVOO, pochádza z počiatočného lisovania olív. Môže sa pochváliť minimálnym obsahom kyselín a zvyčajne prichádza za vyššiu cenu ako dva nižšie uvedené varianty. EVOO vyniká svojim živým zeleným odtieňom a robustnou olivovou príchuťou, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou ako základ pre šalátové dresingy.

2. Panenský olivový olej

Aj keď je v porovnaní s EVOO mierne horšia kvalita, panenský olivový olej je solídnou voľbou. Je to nerafinovaná verzia olivového oleja získaná metódou lisovania za studena. Aj keď má nižší bod zadymenia, takže nie je vhodný na varenie pri vysokej teplote, stále dobre funguje pre kulinárske aplikácie s nízkou teplotou.

3. Svetlý olivový olej

Ľahký olivový olej prechádza ďalšou rafináciou, aby sa odstránila všetka farba a chuť. Je však dôležité poznamenať, že výraz svetlo v jeho názve sa týka iba jeho vzhľadu a chuti, nie obsahu kalórií. Ľahký olivový olej obsahuje rovnako veľa kalórií ako ostatné odrody.

Ako najmenej spracovaná odroda ponúka EVOO najväčšie zdravotné výhody, vrátane zníženia rizika srdcových chorôb, zmiernenia zápalu a zlepšenia krvného tlaku. (Preklikajte sa a dozviete sa viac o výhodách olivového oleja.) A to je veľký dôvod, prečo stredomorská strava funguje tak dobre.

stieracie a dentálne prístroje grand rapids mi

Sila stredomorskej stravy

Odborníci už dlho propagujú výhody stredomorskej stravy. Skutočne, prestížny panel odborníkov zostavený spoločnosťou U.S News & World Report pomenoval to najlepšia celková strava pre rok 2023 a už viac ako desať rokov sa drží ako základ v piatich najlepších diétach. Stredomorská strava sa vzťahuje na životný štýl a stravovacie návyky ľudí v Grécku, Taliansku, Španielsku, Francúzsku a ďalších oblastiach okolo Stredozemného mora. Okrem olivového oleja a iných zdravých tukov, ako je avokádo, strava obsahuje zeleninu, ovocie, orechy a semená, strukoviny, celozrnné výrobky a ryby, plus nejakú hydinu, vajcia a mliečne výrobky.

Ako však tento spôsob stravovania urýchli chudnutie? Po prvé, stredomorská strava je zvyčajne plná sýtiacej vlákniny a bielkovín, kľúčových živín, ktoré vám pomôžu zjesť menej kalórií bez námahy. Stredomorská strava tiež umožňuje širokú škálu potravín a jedál, čo štúdie ukazujú, že môžu uľahčiť dodržiavanie diéty . A čo viac, multiuniverzitná štúdia zistila, že stredomorské diéty schudnúť štyrikrát viac ako ostatní ľudia so zdravou výživou. (Kliknutím získate plán stredomorskej stravy a dozviete sa ako slnečnicové semienka zabrániť aj priberaniu.)

Olivový olej na chudnutie: Ako urýchľuje chudnutie

Olivový olej sa skladá z 55 % až 83 % kyselina olejová , mastná kyselina, ktorá preukázateľne funguje ako a silné potláčanie chuti do jedla . Okrem toho výskum Brownovej univerzity Mary Flynn, RD, PhD , ukazuje, že ženy na diéte bohatej na olivový olej môžu skutočne skonzumovať stovky kalórií denne a stále schudnúť výrazne viac než ich kolegovia na tradičnej nízkotučnej strave.

Ako je to možné? Štúdie naznačujú, že kyselina olejová aj silné polyfenolové antioxidanty v olivovom oleji zlepšujú zdravie. Blokovanie vstrebávania tukov , zrýchlenie metab olizmus a upokojujúce vnútorné zápaly sú len začiatok. Tuky v olivovom oleji sú veľmi zdravé a môžu pomôcť pri inzulínovej rezistencii a je bohatý na antioxidanty, dodáva odborník na výživu vyškolený Tuftsom Melina Jampolis, MUDr . Na chudnutie odporúča užívať si 1 až 2 polievkové lyžice denne ako súčasť zdravej stredomorskej stravy.

Existuje ešte viac dôkazov o sile olivového oleja pri chudnutí: Európski vedci zistili, že – zatiaľ čo iné oleje sa ukázali ako zbytočné – dve polievkové lyžice olivového oleja denne menia bunkové membrány takým spôsobom, že zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi . To je kľúčové od lepšej kontroly cukru v krvi vedie k menšiemu ukladaniu tuku , najmä v bruchu.

Tip: Výhody neprichádzajú len zvnútra! Kliknutím sa dozviete, ako môže olivový olej zlepšiť vzhľad pokožky a ako vám môže pomôcť spať v noci .

Šéfkuchár Maria Loi: Váha práve klesla

Šéfkuchár Maria LoiStreefly Ateliérová fotografia

Šéfkuchárke Marii Loi, ktorá je pôvodom z Grécka, nie sú cudzie liečivé schopnosti olivového oleja. Jej starý otec trval na tom, že celá jeho rodina užívala denné dávky olivového oleja, ako sú vitamíny, a ona to robila celý život – okrem jedného hektického obdobia. Keď som prestal, pribral som 40 kíl. Ale vrátil som sa ku koreňom a váha jednoducho opadla. Teraz mám viac ako 60 rokov a môj lekár hovorí, že som zdravý ako 25-ročný!

Šéfkuchár Loi zasiahol, keď to kvôli zdravotným problémom nebolo pre rodinného priateľa bezpečné Nicola Sambazisová pracovať ako server počas pandémie. Pripravila všetky Nicoline jedlá a navrhla denné dávky olivového oleja. Nicola, hlboko dojatá láskavosťou šéfkuchára Loi, stále váhala, či si má vziať olivový olej. Povedala, že si to môžem primiešať do smoothie, tak som začal, spomína si rodák z New Yorku, 55. Môj hlad sa výrazne znížil, takže som jedol menej bez toho, aby som sa cítil zbavený. Čoskoro sa Nicola znížila o tri veľkosti a všetky jej lieky na cukrovku, cholesterol a krvný tlak boli znížené. Moji lekári sú nadšení a cítim sa úžasne – viac energie, menej bolesti. Dokonca sa viac usmievam!

Olivový olej na úspešné chudnutie: Jennifer Eells, 53

S váhou 274 libier a na pokraji cukrovky, Jennifer Eells zistila, že pozerá videá na YouTube od odborníka na keto Dr. Eric Berg . Veľa hovoril o používaní olivového oleja na prekonanie problémov s krvným cukrom a dávalo to veľký zmysel, spomína si 53-ročný obchodný riaditeľ z Ohia. Jennifer si čoskoro pochutnávala na lyžičkách olivového oleja popri mnohých stredomorských obľúbených jedlách s nízkym obsahom sacharidov, ako je losos, zeleň a orechy. Dokonca som urobil kuracie prsty s kokosovou múčkou, korením a olivovým olejom. Nikdy som moc nekuchla, ale keď som používala chutné ingrediencie a nestresovala som sa kalóriami, začala som robiť skvelé jedlo! (Kliknutím sa dozviete viac o Keto diéta Dr. Berga .)

Jennifer zhodila 32 kíl za prvých 30 dní. Inšpirovaná jej skorým pokrokom, zaznamenávala všetky svoje jedlá a denné hodnoty krvného cukru, aby pomohla určiť, ktoré potraviny sú pre jej telo najlepšie. Všimla som si, že olivový olej udržal môj hlad a zvýšil energiu, takže som mohla vynechať občerstvenie a jesť menej bez problémov, spomína. Jennifer nakoniec zhodila 137 kíl, väčšinu z toho za 11 mesiacov. Kedysi som mal veľkosť 24 a teraz sa cítim neuveriteľne, keď si natiahnem džínsy veľkosti 6. Už nie som prediabetik. Nikdy nie som unavený. Cítim sa tak požehnaný! (Kliknutím sa dozviete ako cvikla tiež znižuje hladinu cukru v krvi.)

Ako používať olivový olej na chudnutie

Šéfkuchár Loi odporúča začať deň s 2 tbs. olivového oleja na prázdny žalúdok. Môžete ho tiež zmiešať s mrazeným ovocím a vytvoriť tak mini smoothie. Kliknite a uvidíte, ako môžete dokonca pridať olivový olej do rannej kávy ! Potom sa zamerajte na prírodné potraviny so zeleninou, fazuľou, morskými plodmi, bylinkami a ďalším olivovým olejom ako hlavnými základmi, hovorí. Tu je jeden z jej obľúbených receptov:

patricia richardson na posledný muž stojaci

Ľahká grécka polievka

from_my_point_of_view/Getty

Fasolada od šéfkuchára Loi pobozkaná olivovým olejom je mimoriadne uspokojujúce jedlo.

kde si môžem kúpiť boones farmárske víno

Ingrediencie:

• 3 (15 oz.) plechovky fazule cannellini
• 3 stredné paradajky, strúhané
• 2 červené cibule, nakrájané nadrobno
• 2 mrkvy, nakrájané
• ½ šálky olivového oleja zmiešaného s 1 lyžičkou. rajčinová pasta
• 2 zelerové rebrá, nakrájané
• Plochá petržlenová vňať, nasekaná podľa chuti

Inštrukcie:

1. V polievkovom hrnci zmiešajte fazuľu a 8 šálok vlažnej vody; priviesť do varu.
2. Pridajte paradajky, cibuľu, mrkvu a zmes oleja; dobre premiešajte. Varte na miernom ohni 30 minút; občas premiešame.
3. Pridajte zeler, petržlen, soľ a korenie podľa chuti. Dusíme ešte 20 minút. Podáva 4

---

Viac o olivovom oleji nájdete v týchto príbehoch:

Kombinácia olivového oleja a citrónovej šťavy môže mať veľké zdravotné výhody

Stojí za to utratiť fľašu olivového oleja za 23 dolárov? Iba ak má túto jedinečnú kvalitu

Varenie s týmito druhmi olejov by mohlo byť kľúčom k lepšiemu zdraviu – a dlhšiemu životu

Tento obsah nenahrádza odbornú lekársku pomoc alebo diagnostiku. Pred začatím akéhokoľvek liečebného plánu sa vždy poraďte so svojím lekárom .